Come ormai tradizione, Blue Note organizza anche per il 31 dicembre 2013 il grande Cenone di Capodanno, all’insegna della buona musica, di un raffinato menù e del divertimento.
La serata inizierà alle 20.30 con il cenone (con arrivo degli ospiti dalle 19.30 alle 20.15), per proseguire con la musica di
Angels in Harlem Gospel Choir
Lo Chef Domenico Magistri propone:
Ostriche al vapore di agrumi, achard del Madagascar, germogli rari e galanga
Royal di astice in aromatica di sedano bianco e piccoli ortaggi profumati al vermouth e tegolina al nero
Fagottino di pasta croccante con lamelle di carciofi e fondente d’alpeggio, porro dorato, crema liquida e trombette nere
Maxim di patate, fegato grasso d’oca alla perigordina e nocciole tostate
Lombo di vitello laccato al mosto d’uva, foglioline di santoreggia, essenza di cottura soffiata al pepe lungo e carotine fondenti
Dal miglior cioccolato Amedei, lingotto al cioccolato, essenza al frutto della passione, croccante di lamponi, pistacchio e oro
Brindisi di Mezzanotte con Maximum Demi-Sec Trento Doc “Ferrari”, Pandoro e Panettone con salsa Vaniglia
Dopo la mezzanotte, zampone e cotechino con lenticchie di buon auspicio per il 2014.
Le portate saranno accompagnate dai seguenti vini selezionati dal Sommelier Daniele De Lucia:
Maximum Brut TrentoDoc, Ferrari (100% Chardonnay)
Perlé 2007 TrentoDoc, Ferrari (100% Chardonnay)
Perlé Rosé 2007 TrentoDoc, Ferrari (80% Pinot nero, 20% Chardonnay)
Perlé Nero 2006 TrentoDoc, Ferrari (100% Pinot nero)
Riserva Lunelli 2005 TrentoDoc, Ferrari (100% Chardonnay)
Grappa Solera Selezione, Segnana (60% Pinot nero, 40% Chardonnay)
Come ogni anno seguirà la tradizionale Grande Lotteria di Capodanno
1° PREMO Viaggio su Misura studiato dagli esperti di Kel 12 Tour Operator. Il vincitore potrà scegliere tra Itinerario Fantasia Lappone (soggiorno di 5 giorni a Rovaniemi, nel cuore della Lapponia Finlandese) o Itinerario Marrakech (weekend lungo con volo, pernottamento ed escursione nell’affascinante città marocchina)
2° PREMIO 2 Inviti Percorso del Bello e del Buono (visita alle storiche Cantine Ferrari, pranzo presso Ristorante Locanda Margon e visita alla Villa Margon, complesso cinquecentesco nel verde delle colline trentine)
3° PREMIO Jeroboam Ferrari 2008 – Con etichetta speciale Blue Note Milano
4° PREMIO Blue Note CLUB MEMBERSHIP
I tavoli, anche per i soci del Membership Club, verranno assegnati dalla Maître Valentina Demita.
Coloro che avessero particolari esigenze alimentari od intendessero unire i tavoli associati ad acquisti diversi sono pregati di segnalarlo a info@bluenotemilano.com entro e non oltre il 29 dicembre.
Il locale chiuderà alle ore 1.30.
In collaborazione con:
