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Come ormai tradizione, Blue Note organizza anche per il 31 dicembre 2012 il grande Cenone di Capodanno, all’insegna della buona musica, di un raffinato menù e del divertimento.
La serata inizierà alle 20.30 con il cenone (con arrivo degli ospiti dalle 19.30 alle 20.15), per proseguire con la musica di
Angels in Harlem Gospel Choir
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Lo Chef Domenico Magistri propone:
Ostriche come a Nosy Be
Granchio australe al mapo, germogli rari, spuma di avocado ai tre pomodori canditi, sfoglina variopinta di riso e noci del Brasile
Schiaffoni di Gragnano farciti di patate, pancetta e cozze, funghi spontanei all’affiorato di oliva e foglioline di timo argentato
Carciofo all’uovo di quaglia, cheddar e crema tartufata
Filetto di vitello spadellato al pepe selvatico, nocciole e zucca marina disidratata, essenza di cottura al xeres e soubrie di spinaci
Crema soffice di passiflora, gelatina di granadilla e confettura di peperoncino alla vaniglia delle Mauritius, fili croccanti di cioccolato e pagliuzze d’argento.
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Brindisi di Mezzanotte con Franciacorta Brut La Boscaiola, Pandoro e Panettone con sinfonia di salse
Dopo la mezzanotte, zampone e cotechino con lenticchie di buon auspicio per il 2013.
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Le portate saranno accompagnate dai seguenti vini selezionati dal Sommelier Daniele De Lucia:
Flute di benvenuto con Prosecco Asolo DOCG “Colfondo” – Bele Casel
Muller Thurgau Alto Adige DOC 2011 – Athesis – Kettmeir
Gewurztraminer Alto Adige DOC 2011 – Kettmeir
Chardonnay Alto Adige DOC 2010 affinato in barrique “Maso Reiner” – Kettmeir
Chianti Classico Riserva DOCG 2008 “Vigneto di Campolungo” – Lamole di Lamole
Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2009 DOCG “Madrigale” – Consorzio Produttori Vini
Degustazione Amaro “Quintessentia” – Nonino
Come ogni anno, inoltre, la tradizionale Grande Estrazione di Premi:
1° PREMO un soggiorno alle Terme di Bormio: 6 notti per 2 persone presso il Grand Hotel Bagni Nuovi
2° PREMIO un weekend per 2 persone presso la Cantina Kettmeir a Caldaro (BZ) con pernottamento e visita alla Cantina
3° PREMIO Abbonamento Satchmo per 10 concerti al Blue Note
4° PREMIO Jeroboam Metodo Classico Brut 2009 Cantina Kettmeir
5° PREMIO 3 ingressi a QC Termemilano
I tavoli, anche per i soci del Membership Club, verranno assegnati dalla Maître Valentina Demita.
Coloro che avessero particolari esigenze alimentari od intendessero unire i tavoli associati ad acquisti diversi sono pregati di segnalarlo a info@bluenotemilano.com entro e non oltre il 29 dicembre.
Il locale chiuderà alle ore 1.30.
In collaborazione con:
