Come ormai tradizione, Blue Note organizza anche per il 31 dicembre 2015 il grande Cenone di Capodanno, all’insegna della buona musica, di un raffinato menù e del divertimento.
La serata inizierà alle 20.30 con il cenone (con arrivo degli ospiti dalle 19.30 alle 20.15), per proseguire con la musica di
Angels in Harlem Gospel Choir
Lo Chef Domenico Magistri propone:
Ventresca di tonno Balfegò con spuma di panna acida e caviale Beluga
King Crab marinato con passiflora e pepe di cayenna, finger lime, erbe aromatiche e perle di balsamico
Fagotto di pasta all’uovo con cappelletti al parmigiano e funghi porcini, gratinato dolcemente al forno su delicata al tartufo bianco d’Alba
Carciofo spinoso di Menfi con farcia di foie-gras e patate su crème fraîche ai pistilli di zafferano
Pavé di Kobe laccato con essenza di midollo e whisky torbato, fave di cacao tostate, cilindretto di patata e pak choi
Marshmallow alla cannella in tubo croccante di cioccolato, pagliuzze argentate e frutti di bosco
Brindisi di Mezzanotte con Pandoro e Panettone dell’ Antica Pasticceria Loison
Dopo la mezzanotte, Zampone e Cotechino di Modena con lenticchie di Castelluccio di buon auspicio per il 2016.
Le portate saranno accompagnate dai seguenti vini selezionati dal Sommelier Daniele De Lucia
Ferrari Maximum Brut Trentodoc
Ferrari Perlé 2008 Trentodoc
Ferrari Riserva Lunelli 2006 Trentodoc
Tenute Lunelli Villa Margon 2013 Trentino Superiore Bianco Doc
Tenute Lunelli Maso Montalto 2012 Trentino Pinot Nero Doc
Grappa Segnana Solera Selezione
Ferrari Maximum Demi-Sec Trentodoc
Come ogni anno seguirà la tradizionale Grande Lotteria di Capodanno
1° PREMIO Weekend per due persone al Lefay Resort & SPA sul Lago di Garda. L’ospitalità comprende: Due pernottamenti in Prestige Junior Suite con ricca prima colazione, cena gourmand al ristorante “La Grande Limonaia”, ingresso per 2 persone al mondo Lefay SPA “Acqua e Fuoco” con massaggio “Benvenuto Lefay”
2° PREMIO Invito per due persone. Il “PERCORSO DEL BELLO E DEL BUONO”, un viaggio nell’arte in tutti i sensi, delle bollicine, della pittura, dell’architettura e della cucina. Il percorso comincia con la visita alle Cantine Ferrari, pranzo alla Locanda Margon -ristorante di Casa Ferrari- e visita a Villa Margon, complesso cinquecentesco e sede di rappresentanza della famiglia Lunelli.
3° PREMIO Balthazar Ferrari Cuvée – Con etichetta speciale Blue Note Milano
4° PREMIO Blue Note CLUB MEMBERSHIP
I tavoli, anche per i soci del Membership Club, verranno assegnati dalla Maître Valentina Demita.
Coloro che avessero particolari esigenze alimentari od intendessero unire i tavoli associati ad acquisti diversi sono pregati di segnalarlo a info@bluenotemilano.com entro e non oltre il 29 dicembre.
Il locale chiuderà alle ore 1.30.
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